Ny temalåda från Rhône - Château Pesquié
Äntligen kan du prova på flera viner från en av våra bästa Rhôneproducenter - kritikerhyllade Château Pesquié i Ventoux. Vår vinnörd Magnus Ericsson berättar lite mer om egendomens utveckling de senaste åren.
Igår befann sig stora delar av Sveriges restaurangbransch på Operakällaren i Stockholm för att ta del av prisutdelningen av Svenska Gastronomipriset 2016 - en ny gala där branschen själv utser sina vinnare. Juryn för vardera kategori består därför av utvalda kockar, sommelierer och servitörer. Eftersom Winefinder vill börja jobba mer med restaurang var jag och några till från Winefindergänget på plats.
Jag tror inte att det är chockartat för någon att kategorin Sommelierernas sommelier ligger mig extra varmt om hjärtat. Priset gick i år till den populära Rubén Sanz Ramiro, ursprungligen från Ribera del Duero, som jobbar på PM & Vänner. Det är bara tre år sedan Rubén kom till Sverige och förgyllde dryckesscenen med sin kompetens. Så kul! Något som gladde mig mindre var könsfördelningen på guldmedaljerna - och nomineringarna. Med tanke på hur många begåvade kvinnor vi har inom restaurangbranschen blev jag uppriktigt förvånad över att inte detta inte representerades i prisutdelningen. Vi får helt enkelt jobba på ytterligare år för att även dessa stjärnor ska belönas för sitt arbete.
Galans initiativtagare Pär Bergkvist kommenterade vid prisutdelningen att han hoppas att restaurangkritiker ska börja signera sina recensioner - i likhet med kritiker av exempelvis film, konst och litteratur. Dessa typer av uttalanden är något som jag verkligen applåderar; måltidskultur förtjänar att tas på allvar och få ta del av djupare diskussioner. Den som vet någon kulturyttring som säger mer om vår samtid än vad vi äter och dricker får gärna ringa mig.
Vinnarna av Svenska Gastronomipriset 2016 var:
SOMMELIERERNAS SOMMELIER 2016
1. Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö
2. Sören Polonius, Esperanto, Stockholm
3. Fredrik Lindfors, Grand Hôtel, Stockholm
BÄSTA DRYCKESUPPLEVELSE 2016
1. PM & Vänner, Växjö
2. Djuret, Stockholm
3. Babette, Stockholm
KOCKARNAS KOCK 2016
1. Daniel Berlin, Daniel Berlin, Skåne Tranås
2. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen
3. Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm
KOCKARNAS KROG 2016
1. Fäviken Magasinet, Järpen
2. Esperanto, Stockholm
3. Daniel Berlin, Skåne Tranås
SERVITÖRERNAS SERVITÖR 2016
1. Carl Frosterud, Operakällaren, Stockholm
2. Karin Hillström, Fäviken, Järpen
3. Johan Bengtsson, Restaurang Volt, Stockholm
BÄSTA SERVICEUPPLEVELSE 2016
1. Fäviken Magasinet, Järpen
2. Mathias Dahlgren, Matbaren,Stockholm
3. Oaxen,Stockholm
KONDITORERNAS KONDITOR 2016
1. Mattias Ljungberg, Tössebageriet, Stockholm
2. Ted Johansson, Dessert och Choklad, Stockholm
3. Fredrik Borgskog, Upper House Dining, Göteborg
KONDITORERNAS KONDITORI 2016
1. Tössebageriet, Stockholm
2. Vete-Katten, Stockholm
3. Dessert och Choklad Stockholm
Övriga priser:
Chef of the Chefs
René Redzepi, Noma, Köpenhamn
Årets Werner 2016
Gunnel Stuhr Olsson
Henrik Norström
På efterfesten serverades winefindervinerna Altesino Brunello di Montalcino 2007 och champagne från mitt favoritkooperativ: Le Mesnil Blanc de Blanc 1998!
Vinerna kan du köpa här!
Siri Källgren är det senaste tillskottet till WInefinders Wine Team. Hon är en passionerad och nyfiken vinälskare och har under många år arbetat med rådgivning samt provningar. Hon tar för tillfället Diploma (Wine & Spirit Education Trust) och har examen från Grythyttan.
Äntligen kan du prova på flera viner från en av våra bästa Rhôneproducenter - kritikerhyllade Château Pesquié i Ventoux. Vår vinnörd Magnus Ericsson berättar lite mer om egendomens utveckling de senaste åren.
Vinvärlden är inte bara blodigt allvar - den är också fylld av spännande myter och legender. Winefinders Chefssommelier Anna Rönngren sammanställer här en av myterna till varför Bourgogne fick sitt namn - en myt som bär spår av svenska vikingar.
För några veckor sedan berättade Winefinders Chefssommelier Anna Rönngren om hur man kan börja bygga upp sin egen vinkällare. Här fortsätter hon vinskolan genom att berätta om vad man skall tänka på när det kommer till lagring av sina flaskor. Hur lagrar man vin på bästa sätt?
Denna webbplats innehåller information om vin och riktar sig till dig som är 25 år eller äldre. Du måste därför ha fyllt 25 år för att gå vidare. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du att cookies används. Läs mer om cookies här.
Winefinder.com en tjänst från Winefinder ApS.
Winefinder har blivit snabbare, skriv in ditt postnummer för att se när vi kan leverera hem till din dörr.
Fyll i din registrerade e-postadress i fältet för e-post och tryck på skicka så kommer ett nytt lösenord skickas till din e-postadress.
Våra viner märkta med ”kvalitetsgaranti-symbolen” håller garanterat hög kvalitet. Alla vinerna har fått betyget 90 av 100 poäng eller bättre av världens ledande oberoende vinkritiker.
Vi garanterar att du gillar vinerna du köper av oss om du fyller i din Vinprofil. Alla viner som matchar din vinprofil finner du när du filtrerar på Matchar min vinprofil i vinbutiken. Skulle du mot förmodan inte gilla viner som du köpt på rekommendation av din Vinprofil får du givetvis pengarna tillbaka.
Vi garanterar att alla våra viner har ett lägre pris än i svensk butik vid köptillfället.
Med modern teknik, fyllig information om viner, producenter, vindistrikt och sådant som är bra att veta om viner garanterar vi att du får all information du behöver dygnet runt. Dessutom har du tillgång till en vinrådgivare som hjälper dig vid behov.
Defekta flaskor ersätts naturligtvis. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du för den defekta flaskan direkt.
Vi garanterar att din vinleverans kommer som avtalat. Kontakta ekonomi@winefinder.dk så ersätts du med hela fraktkostnaden som du betalt.
